304 rustfritt stål - matkvalitet

 

Sammenligning av egenskaper for 304 vs 316

Mens begge er austenittiske rustfrie stål, er deres kjemiske sammensetning og korrosjonsbestandighet forskjellig:

Kjemisk sammensetning

Element	304 SS	316 SS
Krom (Cr)	17.5–20.0 %	16.0–18.5 %
Nikkel (Ni)	8.0–11.0 %	10.0–14.0 %
Molybden (Mo)	0 %	2.0–3.0 %

Korrosjonsmotstand

Rustfritt stål 304

Grade 304 er et mye brukt, kostnadseffektivt-valg for generell mat og drikke. Den gir god motstand mot de fleste oksiderende syrer og korroderer ikke lett i standard prosessmiljøer.

Den er imidlertid utsatt for gropkorrosjon i klorid-rike forhold, noe som gjør den mindre egnet for bruksområder som involverer salt eller saltvann.³

Rustfritt stål 316

Tilsetning av molybden gir 316 rustfritt stål forbedret motstand mot grop- og sprekkkorrosjon, spesielt i klorid--eksponerte, sure eller høye-temperaturmiljøer. Det fungerer godt i sjømatforedling, sure matprodukter som sitrus eller tomater, og i anlegg som bruker aggressive rensesystemer-in-plass (CIP).

I disse situasjonene varer 316 lenger og yter mer pålitelig enn 304.^3,4

Holdbarhet og styrke

Rustfritt stål 304

304 rustfritt stål er kjent for å være tøft og pålitelig. Den tåler hyppig rengjøring, fysisk slitasje og daglige mekaniske påkjenninger i næringsmiddelindustrien.⁵

Rustfritt stål 316

316 er enda mer holdbar, spesielt under tøffe forhold eller når utstyr utsettes for sterke kjemikalier eller konstant bruk. Det er et bedre valg når komponenter utsettes for vedvarende stress, aggressive rengjøringsmidler eller røff håndtering. Mens begge karakterer er sterke, er 316 mer spenstig i krevende miljøer.^{3, 5}